Prečo je žuvanie dôležité?

„Žuvanie je dôležité preto, lebo v žalúdku nie sú zuby.“

Možno to znie úsmevne, ale je v tom veľký kus pravdy. Mnohí ľudia riešia, čo jedia, no už menej pozornosti venujú tomu, ako jedia. Práve dôkladné žuvanie pritom zohráva dôležitú úlohu pri trávení, vnímaní sýtosti aj celkovom stravovacom komforte.

Trávenie sa začína už v ústach

Žuvanie nie je len mechanický pohyb. Je to prvý krok trávenia.

Keď jedlo dôkladne rozžujeme, rozdelí sa na menšie kúsky. Tým sa zväčší plocha, na ktorú sa ľahšie dostanú tráviace šťavy a enzýmy. Zároveň sa potrava premieša so slinami, čo uľahčuje jej prehĺtanie a pripravuje ju na ďalšie spracovanie v žalúdku a črevách.

Inak povedané: čím lepšie jedlo rozžujete, tým jednoduchšiu prácu dostane váš tráviaci systém.

Prečo veľké sústa nie sú dobrý nápad

Určite poznáte situáciu, keď si dáte do úst príliš veľké sústo a zrazu máte pocit, že vám „zabehlo“ alebo vám ostala nepríjemná hrča v krku. Takéto jedenie je nielen nekomfortné, ale zároveň zaťažuje trávenie viac, než je potrebné.

Rýchle hltanie, veľké sústa a nedostatočné žuvanie často vedú k tomu, že jeme viac, než naozaj potrebujeme, a po jedle sa cítime ťažko, nafúknuto alebo nepríjemne plní.

Dôkladné žuvanie môže pomôcť aj pri kontrole apetítu

Jedna z najpraktickejších výhod pomalšieho jedenia a dôkladnejšieho žuvania je tá, že telo má viac času zachytiť signál sýtosti.

To znamená, že:

• môžete zjesť menej,
• jedlo si viac uvedomujete,
• a ľahšie rozlíšite, či ste naozaj hladní, alebo len jete zo zvyku, stresu či nudy.

Práve preto je dôkladné žuvanie užitočný návyk aj pri redukcii hmotnosti.

Koľkokrát treba jedno sústo požuť?

Možno ste už počuli odporúčanie žuť každé sústo 32-krát. V praxi to však netreba brať doslovne ako pevné pravidlo.

Dôležitejšie je toto: jedzte pomalšie a žujte tak dlho, kým nie je jedlo v ústach dostatočne rozdrobené a prirodzene pripravené na prehltnutie.

Nie je cieľom počítať každé zahryznutie. Cieľom je nehltať.

Ako si zlepšiť žuvanie v bežnom živote

Ak jete rýchlo, skúste pár jednoduchých krokov:

• odkladajte príbor medzi sústami,
• nedávajte si do úst príliš veľké kúsky,
• pri jedle sa nesnažte robiť desať vecí naraz,
• jedzte pokojnejšie a vedomejšie.

Aj malá zmena v tempe jedenia môže priniesť citeľný rozdiel.

Žuvanie, trávenie a podpora redukčného režimu

Ak sa snažíte upraviť stravovanie, schudnúť alebo podporiť trávenie, nezačínajte hneď komplikovanými pravidlami. Niekedy má najväčší efekt práve základ: jesť pomalšie, vedomejšie a jedlo lepšie požuť.

Vhodným doplnkom redukčného režimu môže byť aj UKKO Čajová zmes na chudnutie, ktorú môžete zaradiť ako súčasť celkového životného štýlu – spolu s rozumnejším jedálničkom, pohybom a lepšími stravovacími návykmi.

Záver

Žuvanie je úplný základ, ktorý veľa ľudí zbytočne podceňuje. Pritom ide o jednoduchý návyk, ktorý nič nestojí a môže pozitívne ovplyvniť trávenie, komfort po jedle aj kontrolu príjmu potravy.

Niekedy netreba začínať radikálnou diétou. Stačí začať tým, že budete jesť pomalšie a vedomejšie.